ねぎ塩魚介類炒め - にょほほ〜
2009/05/02 (Sat) 17:27:38
今日は久々に作りました!!
なかなか更新出来なくてごめんなさい;
@エビとイカは小さいものを用意する
Aフライパンでホタテと@のものを炒める
Bねぎを加える
C塩こしょうで味付けをする
D皿に盛り付けて出来上がりィ〜☆
Re: ねぎ塩魚介類炒め - 今夜が山だ
2009/05/04 (Mon) 11:23:23
海老もちゃんと処理してあって、がんばってますね。
美味しそうです。
Re: ねぎ塩魚介類炒め - にょほほ〜
2009/05/06 (Wed) 17:11:41
今夜が山ださん、コメントありがとうございます♪
いつもコメントしてくれて
嬉しいでぇす☆^^
ありがとうございます!!
豚肉とキャベツのバター醤油炒め - にょほほ〜
2009/03/31 (Tue) 17:50:39
今日は豚肉よりもキャベツを多めに入れてみました!
シャキシャキ感が増えて、いいですよ♪
@豚肉とキャベツを切る
Aフライパンにバターを溶かす
B Aに豚肉を加えて炒める
C茶色くなってきたらキャベツを入れ、混ぜる
D Cに醤油にニンニクを溶かしたものを入れる
E全体的に混ざったら出来上がり☆
Re: 豚肉とキャベツのバター醤油炒め - 今夜が山だ
2009/04/25 (Sat) 21:45:26
楽しそうにやってますね。
レシピもきちっと書いてあるのでわかりやすいです。
あとは一つのやり方でなくて手順を変えると面白いですよ。
例えば
豚肉とキャベツを別々に炒めて最後にバターと醤油ニンニクを混ぜたもので炒め合わせるとか。
この方法だと肉を炒めすぎないという利点があります。触感を調節するのに便利です。
Re: 豚肉とキャベツのバター醤油炒め - にょほほ〜
2009/05/02 (Sat) 17:21:13
今夜が山ださん、コメントありがとうございます♪
なるほどぉ・・・
焼き過ぎると硬くなったりしちゃいますもんね;
勉強になります!!
ありがとうございます、今度やってみます☆^^
キムチマグロ - にょほほ〜
2009/02/27 (Fri) 18:35:54
今日は、久しぶりに料理再開です!!
ご飯のお供に最適なものですよ♪
@キムチを細かく切る
Aカツオ(またはマグロ)を細かく切る
Bネギを切る
C↑のものをお皿に入れて混ぜる
D Cにごま油少々とマヨネーズを好きなだけ、入れる
E最後にすりごまを入れて混ぜれば完成ぃ☆
Re: キムチマグロ - 今夜が山だ
2009/03/02 (Mon) 00:07:44
おおお・・・なかなかやりますね!
こういうのはバランスですね、味見しながらやるとうまくいきます。
巻物に入れてみたいですよ、新感覚ですね。
また楽しみながら作ってみてください。
Re: キムチマグロ - にょほほ〜
2009/03/09 (Mon) 14:52:26
今夜が山ださん、コメントありがとうございます♪
あぁ〜巻物いいですね^^
合うでしょうね・・・やってみれば良かったです;
久し振りだったので楽しく作れました☆
ちょっとメンテナンスのためにコメントを
書き込みます。。。
ほたて貝の香りバター焼き - にょほほ〜
2008/09/19 (Fri) 21:30:01
今日はバター焼きです!
にんにくがとっても香ばしいですよ♪
@ベビーホタテに塩コショウをする
Aフライパンでバターを弱火で溶かす
B Aににんにくを加える
C @のほたてを加えて炒める
D焼き色がついたら醤油を加えてよく混ぜる
E皿に盛り付けて完成でぇす☆
2008/09/23 (Tue) 22:48:36
う〜ん、おいしそ〜。
これはおかずだけでなく、
お酒のアテにもよさそうだと
どこぞのお酒好きの熟女が申しております。
Re: ほたて貝の香りバター焼き - にょほほ〜
2008/10/05 (Sun) 12:01:59
みつさん、コメントありがとうございます♪
お酒のおつまみにはこういうものが
適してるんですね・・・。
うちはお酒を誰も飲まないのでよく分からないんです;
枝豆とかはよくテレビとかでも見ますけど!(笑
2008/09/23 (Tue) 22:43:58
油を使ったお料理がお好きそうなので、
油を使い、かつ煮物風でもあるこのお料理を
ぜひ試してみてください。
もしかして、肝はダメ?
ダメなら鶏肉や豚肉でも、少しお酒の量を増やして
薄めの味にすると使えると思います。
肝入門なら鶏の砂肝がおススメです。
肝大好きなら、牛レバーでもおいしくできますよ。
@鶏肝はさっと洗って2〜3cm角に切る。玉ねぎは縦半分に切ってから輪切りにする。
A濃口しょうゆ・みりん・お酒(1:1:2ぐらい)にしょうが汁少々を加えて、鶏肝と玉ねぎを10分ほど浸ける。
Bフライパンに油を熱し、水分を切った鶏肝と玉ねぎを炒める。ほとんど火が通ったら、浸け汁も加えて仕上げる。セロリの葉や青ねぎを散らす。
Re: 鶏肝の炒め煮はいかが? - にょほほ〜
2008/10/05 (Sun) 12:00:04
わぁ〜すごい美味しそうです!!
わたしは肝大好きですよ♪^^
けど、家族は皆嫌いなので・・・
普通の鶏肉にしたいと思います☆
今度作ってみますね!!